Bien que l'étape de préparation des desserts sorbets soit difficile, elle procure un grand plaisir à la personne en mangeant. Généralement, dans la cuisine turque, les desserts au sirop sont préparés en grande quantité et sont susceptibles d'être sucrés en cas d'attente.
Il est également très important de connaître les modalités de stockage afin d'avoir quelque chose à offrir aux dieux invités qui viendront subitement.
Préférez les endroits secs aux réfrigérateurs
Les réfrigérateurs refroidiront les bonbons, ce qui les fera devenir sucrés. En d'autres termes, lorsque vous mettez votre dessert sorbet au réfrigérateur, vous ne rendez pas service à votre dessert. Pour cette raison, vous devez conserver votre dessert dans un endroit propre, sec et à l'abri du soleil. De cette façon, vous éviterez que votre dessert ne devienne rassis et sucré.
Mettre le citron dans le sorbet
Si vous ajoutez du citron au sirop de votre dessert, vous éviterez que le sirop ne cristallise avec le temps et ne devienne sucré. De cette façon, vous ajouterez à la fois un arôme agréable à votre dessert et conserverez longtemps le sirop de votre dessert.
Conserver au congélateur
La seule façon de conserver votre dessert à long terme est les parties surgelées de votre réfrigérateur. Vous pouvez le conserver au frais si vous le conservez dans des récipients sous vide ou des sacs scellés au congélateur.
Cependant, la seule méthode à laquelle vous devez faire attention dans ce cas est de mettre le sirop au congélateur avant de le mettre dedans. Lorsque vous le sortirez du congélateur et que vous verserez le sirop, il conservera sa fraîcheur comme au premier jour.
