Pour la compote de prunes, il faut privilégier les prunes charnues, peu acides, voire relativement sucrées. Il faut veiller à ce que ces prunes ne soient pas trop molles.
Matériaux:
1 kg de prunes de prune,
1,5 tasse de sucre cristallisé
1 litre d'eau.
Préparation de:
Lavez les prunes, enlevez les graines et hachez-les à la taille souhaitée. Ensuite, mettez le sucre cristallisé et l'eau dans la casserole et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes. Après ébullition, ajoutez les prunes et retirez du feu. Couvrir la casserole et attendre 15 minutes. Ouvrez ensuite le couvercle du pot et attendez qu'il refroidisse à température ambiante. Conservez la compote de prunes au réfrigérateur et servez lorsqu'elle refroidit.
bon appétit
